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2025-8-4 18:16:44

《川菜》-(走进扶霞眼中的川菜,让世界更了解中国)

,内容简介一餐一饭体会中华饮食神髓一朝一夕烹饪日常生活至味英国美食作家扶霞痴迷中国美食千里迢迢来到四川潜心研究川菜的起源发展与烹饪技法在川菜一书中扶霞将多年的经验汇集一册诸多关于地域环境历史文化和人文风貌的观察分析述诸笔端全书涵盖道经典川菜食谱种烹饪手法种独特调味从锅碗瓢盆到配料香料从大众熟知的鱼香肉丝宫保鸡丁夫妻肺片水煮牛肉到当地才能吃到的自贡小煎鸡桥头一嫩活水豆花峨眉豆腐脑蛋烘糕在诸多滋味中也尝到了活色生香的生活走进扶霞眼中的川菜让世界更了解中国也让中国人站在世界的坐标里认识自己的文化以及自己的一日三餐共赴一席中华飨宴在餐桌上重新认识中国穿越山水阻隔冲破文化障碍解读英国人眼中的川菜世界发现我们熟悉却又陌生的中国美食探究美食背后的地域历史与人文风貌四川人为什么嗜辣如命川菜何以广为流传川菜的原料能够追溯到哪个朝代四川人的厨房里有什么文化巡礼烹饪技巧私房菜谱美食与美食背后的文化渊源一册集结鱼翅与花椒作者扶霞重磅新作年川菜烹饪经验集合之作取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞千里迢迢来到四川成都只为一探川菜的美味经过专业学习与潜心研究成为了英国的川菜专家也是一位传播中国美食文化的使者四次获得美食界奥斯卡詹姆斯比尔德大奖被陈晓卿评价是非常懂中国菜的一位研究中国烹饪及饮食文化余年技法佳肴在这里尝到生活涵盖道经典川菜食谱种烹饪手法种独特调味从熟悉的鱼香肉丝宫保鸡丁夫妻肺片水煮牛肉到只有四川人才能吃到的自贡小煎鸡桥头一嫩活水豆花峨眉豆腐脑蛋烘糕从锅碗瓢盆烹饪手法到配料香料料理窍门在家吃自己做的川菜才是真的安逸业内高度赞誉获得年纽约时报年度美食图书年美国国家公共电台最受大众欢迎的图书年卫报最佳美食书悦游年最佳美食旅行图书美食评论网年秋季最佳美食图书书中专业内容及食谱经过中国烹饪大师兰桂均审定进一步保证权威性我用阿里云盘分享了川菜你可以不限速下载复制这段内容打开阿里云盘即可获取链接 -》https://www.aliyundrive.com/s/o8EQ4L72ZuW,---->帖子编号:67891
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